Производство кондитерского и макаронного оборудования
Предприятие "Кондитер-сервис" производит оборудование и запасные части
для кондитерской промышленности:
- роторы для формовки сахарного печенья и для высечки затяжного печенья (крекеров);
- фильеры (дюзы) для производства печенья и пряников;
- матрицы (шиберы) для отсадки и струнной резки;
- мастер-пуансоны для заливки формующих ячеек ротора;
- oтсадочные кондитерские машины,
для макаронной промышленности:
- фильеры макаронные;
- матрицы макаронные,
а также оказывает услуги по ремонту и сервисному обслуживанию пищевого оборудования.
Производимое нами кондитерское и макаронное оборудование успешно работает в Украине, России, странах ближней Европы.
|
|
|
|
|
|
|
|
Привлекательный вид продуктов питания, таких как макароны и печенье, в первую очередь зависит от их формы и цвета. Многие наши сограждане еще помнят прилавки эпохи «развитого» социализма, на которых в лучшем случае можно было увидеть макароны серого цвета и незатейливой формы (вермишель, лапша, ракушки, рожки), сахарное печенье «Юбилейное» и «Шахматное», галеты «Спорт» и «Мария». И это был максимальный выбор, на который мог рассчитывать покупатель в любом магазине, любого района, любой республики, входящей в состав СССР. Но такой подход мог существовать только в период тотального дефицита и отсутствия конкуренции.
С началом перестройки и переходом к рыночным отношениям ситуация коренным образом изменилась. Производители макарон и печенья осознали важность товарного вида и стали придавать большое значение созданию красивых и индивидуальных форм изделий. Поначалу в поиске современной формующей оснастки производители макаронных изделий вынуждены были обратить свои взгляды за границу, на родину макарон - в Италию, и покупать макаронные фильеры у известных во всем мире брендов Landucci и Mantoni. В свою очередь для бурно развивающегося в конце 90-х годов производства мучных кондитерских изделий (таких как: сахарное печенье, отсадное (песочное) печенье, пряники, крекер, галеты и т.д.) необходимую формующую оснастку: роторы для формовки печенья, роторы для высечки крекера, фильеры для отсадки - приходилось заказывать исключительно в Италии у известных европейских производителей Padovani , Errebi.
Заказывать оснастку за границей обходилось недешево и занимало много времени от момента заказа до его выполнения, тогда как производители были заинтересованы в быстром и не очень дорогом оснащении современными кондитерскими формами. Такая ситуация на рынке послужила толчком к созданию отечественных производств формующей оснастки. Так возникло наше производственное предприятие «Кондитер-сервис», поставившее своей целью изготовление формующих элементов и оснастки для предприятий кондитерской и макаронной промышленности.
Предприятие «Кондитер-сервис», понимая трудности с которыми сталкивались производители макарон и печенья в Украине и странах СНГ, поставило перед собой задачу освоить производство фильер для производства макаронных изделий, формующих роторов для производства сахарного печенья, роторов для высечки затяжного печенья и крекера, формующих фильер (дюз) для отсадочного печенья и пряников, не только «европейского» качества, но и по «украинской» цене. Причем современная оснастка изготавливается не только для импортного, но и для отечественного оборудования для производства макарон и кондитерских изделий. К примеру, наши макаронные фильеры работают на макаронных прессах фирм Braibanti, Buhler, Fava, ЛПЛ-2М, «Макиз», «Русская трапеза», «БИД» и др. А роторы формующие используются на машинах «Laser», ШР-1М, ШР-3М, РМП-3М, А2-ШЗЛ.
Осознавая важность качества изготовления форм, специалисты нашего предприятия не останавливаются на достигнутом и все время ищут возможность снижения себестоимости и улучшения качества выпускаемой продукции. Так на смену латунным формующим роторам с ячейками из протакрила, пришли латунные формующие ротора с ячейками, изготовленными из высококачественного пищевого пластика. Рисунок стал четче, срок изготовления сократился.
Также освоен выпуск формующих роторов сборной конструкции, состоящей из цельных полимерных колец с нанесенным рисунком. Сборная конструкция предполагает при возникновении необходимости в ремонте формующего ротора - осуществить ремонт быстро и недорого. Вместо дорогостоящего и долговременного изготовления нового ротора, можно заказать одно кольцо (или несколько колец при необходимости), которое по каким-либо причинам пришло в негодность.
На сегодняшний день каталог рисунков сахарного и затяжного печенья, по которым нашим предприятием изготавливались формы, насчитывает порядка 1000 позиций.
На изготовленных нами роторах работают известные производители кондитерских изделий:
- в России :
- г. Саранск;
- г. Омск;
- г. Киров;
- г. Воронеж;
- г. Уфа;
- г. Глазов;
- г. Армавир;
- г. Тихорецк;
- г. Тимашевск;
- г. Краснодар;
- г. Волгорад;
- г. Саратов;
- г. Рязань;
- в Украине :
- г. Киев;
- г. Харьков;
- г. Полтава
Наряду с изготовлением и постоянным усовершенствованием формующих роторов для производства сахарного печенья и крекера на нашем предприятии развиваются и другие производственные направления. Постоянно разрабатываются и запускаются в производство новые виды фильер для производства макаронных изделий и фильер для отсадки печенья. Был освоен выпуск отсадочных машин для производства печенья методом отсадки с использованием формующих фильер или методом струнной резки. Нашим клиентам часто приходится сталкиваться с проблемами ремонта оборудования.
Идя навстречу клиентам, наше предприятие также оказывает услуги по ремонту или изготовлению по индивидуальным проектам узлов и механизмов формующих машин, используемых в производстве печенья, пряников или макарон (матрицы макаронные, матрицы для отсадки печенья, матрицы для струнной резки, сегменты и обоймы для диафрагменной резки, дозирующие головки и пр.) Опыт, накопленный нашим персоналом, рабочими и руководителями, высокоточные станки с ЧПУ – вот основа нашей качественной и долгосрочной работы на рынке формующих элементов и оснастки для предприятий кондитерской и макаронной промышленности.